Det er sæson for rabarber, og de sunde stængler smager af sol og sommer sammen med vanilje og ingefær! Her får du køkkenchefens opskrift på den herligste rabarber-kompot, som tilmed er utrolig nem at lave: 1 kg. rabarber, 500 g. sukker, 1 vaniljestang og 1 knold frisk ingefær. Kog rabarber, sukker og vanilje sammen ved jævn varme i en gryde. Tilsæt revet ingefær, og lad kompotten køle af, inden du serverer din rabarberkompot med fløde, is eller i en dejlig trifli. Velbekomme!

Tagged with →